تونة الزعنفة الصفراء

تونة الزعنفة الصفراء (Thunnus albacares) من بحر العرب، تُصاد بطريقة الصنارة والصيد التقليدي وتُجمّد فوراً على ظهر السفينة بدرجة -40°م لحفظ جودة الساشيمي. متوفرة بأحجام 5 كجم إلى 80+ كجم، بأشكال whole round، G&G، loins، أو steaks. تُصدَّر طازجة بالطيران أو مجمّدة لأسواق اليابان (sashimi grade)، الاتحاد الأوروبي، أمريكا، والصين.