فرس (Istiophorus)

سمك الفرس / السيلفش (Istiophorus platypterus) من المياه العميقة لبحر العرب، يُصاد في موسم سقطرى الهادئ من أكتوبر إلى أبريل. يُصنّف بأحجام 1-15+ كجم، ويُصدَّر whole round، G&G، DWT، trunks، أو steaks بطريقة IQF في كراتين أو أكياس. مورّد لأسواق الخليج، الهند، سريلانكا، الصين، وجنوب شرق آسيا للـ foodservice ومصانع التدخين.